I VINI DI CASTAGNOLI

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Scoprite di più sui vini unici di Castagnoli. Estesi su oltre 13,5 ettari, i nostri vigneti, che si affacciano a sud e sud-ovest, sono incorniciate da muretti di pietra a secco tradizionali toscani, ormai una rarità in Toscana. Gesso e argilla di limo costituiscono la base nutriente, salvando calore e bilanciando il microclima, motivo per cui la Toscana è così famosa.

Castagnoli è orgogliosa che i suoi vini siano stati riconosciuti da alcuni dei principali critici di vino in Europa con eccezionali recezioni. Clicca qui sotto per saperne di più sulle recensioni di Castagnoli.

 
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CASTAGNOLI CHIANTI CLASSICO D.O.C.G.

Il nostro Chianti Classico è coltivato in vigneti, che sono densamente coltivati con Sangiovese Grosso, dove le viti sono coltivate in agricoltura biologica da oltre 30 anni. Le origini di questo vino si trovano nel terreno, ricco di calcare Galestro, che plasma il suo gusto caratteristico dell'originale Chianti. Colta esclusivamente a mano, l'uva viene immediatamente vinificate in vasi di piccola dimensione, dove avviene una fermentazione spontanea, poi conservati in botti di rovere con 1.800 litri di capacità. L'imbottigliamento avviene senza filtrazione e additivi. 

 

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CASTAGNOLI TERRAZZE RISERVA D.O.C.G.

Il nostro Castagnoli Terrazze, composto al 100% da uva di Sangiovese Grosso, cresce su tipiche terrazze di pietra toscana, come da tradizione da centinaia di anni. Il particolare microclima di queste terrazze costruite a mano favorisce la maturazione completa delle uve. Senza subire alcuna forma di filtrazione o conservazione enologica, questo vino viene tipicamente imbottigliato, dopo 20 mesi, in botti di rovere di piccole dimensioni.

 

 

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CASTAGNOLI SALITA

Il nostro Salita deriva esclusivamente dai nostri preziosi vigneti sulle ripide pendici della tenuta e pertanto, costituisce la sezione più pregiata della nostra gamma di vini. leggere e selezionati a mano, le uve vengono fatte fermentare immediatamente. Raccolte a mano e selezionate con cura, le uve vengono fatte fermentare immediatamente. Il vino rosso appena ottenuto viene poi affinato in piccole botti di rovere francese per 24 mesi. Dopo un altro periodo di sei mesi in bottiglia, il nostro Salita colpisce per l'armonia di eleganza naturale che è tipica per il Sangiovese.

CASTAGNOLI ARCOBALENO SYRAH

Il nostro vigneto Arcobaleno, che prende il nome dalla sua stravagante forma ad arcobaleno, è una vera specialità della tenuta Castagnoli. Piantato più di 30 anni fa, in un momento in cui il Syrah era poco conosciuta in Toscana, queste uve costituiscono un tipo molto particolare di Syrah, la cui potente eleganza ricorda la struttura uno dei vini del Rodano settentrionale (Hermitage / Côte-Rôtie).                                    

 

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CASTAGNOLI HORTULUS MERLOT

Incorniciato completamente da splendidi muri in pietra toscana, il nostro vigneto Hortulus è una risorsa unica per questo vino. Per oltre 20 anni, il nostro Merlot è cresciuto qui. L'intensità di minerale del terreno - una combinazione di argilla, conchiglia e gesso - fornisce al Merlot un gusto piuttosto corpulento con una dose fresca di mineralità. Dopo 24-30 giorni sul mosto, il vino giovane viene poi conservato in botti di rovere francese di piccole dimensioni.

Castagnoli Rose Rosato

CASTAGNOLI ROSATO

Il nostro rosato è l'ultimo e il più leggero dei vini del portafoglio Castagnoli. Pigiato immediatamente dopo la vendemmia, viene prodotto esclusivamente da uva Syrah. La separazione del mosto dalle bucce per il processo di fermentazione, gli dona un colore leggero e fresco, caratteristico del vino rosato.
Il nostro vino rosato è stato concepito come un compagno perfetto per una giornata calda sotto il sole Castagnoli